Bedoeld voor surrogaatkoffie.
Koffiecichorei is een variëteit van de wilde cichorei (geslacht waartoe ook de witlof behoort) die voor de productie van cichorei en inuline geteeld wordt.
Sinds de 19e eeuw wordt van de gemalen en gebrande wortels van cichorei een cafeïnevrije drank gemaakt waarvan de ietwat bittere smaak lijkt op die van koffie. In de Franse tijd, rond 1800, was deze cichoreikoffie of peekoffie in België en Nederland populair geworden.
Cichorei werd veel in de Friese Wouden geteeld en gedroogd, vooral in de gemeente Dantumadeel. In oorlogs- en crisisjaren, zoals in 1940-1945, werd deze surrogaatkoffie bij gebrek aan echte koffie op grote schaal gedronken, waarbij echter de opwekkende werking van de cafeïne ontbrak.
Het chicorée-merk is in de bus verankerd door de wand heen, dat zie je niet vaak!
In goede vintage staat met lichte gebruikssporen.
Hoogte 16,5 cm.
Diameter 11 cm.
